НЕЗДОРОВИЙ ІНТЕРЕС ДО ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ
Виявляється феномен зацикленості на певному типі харчування вже давно вивчається відповідними фахівцями і навіть визнається захворюванням.Називається нервова орторексія.
Екологічно чисте яблуко на сніданок, жменька пророслої пшениці на обід, листик найсвіжішого салату на вечерю і ковток альпійської води перед сном. На цукор навіть не дивимося, при вигляді товстопузий, заїдати чіпсами пиво, гидливо морщити та з гордо піднятою головою крокуємо на тренування. «Що ж у цьому поганого?» - Здивуєтеся ви. На перший погляд - нічого. Але, придивившись уважніше, розумієш: а король-то хворий! Мова йде про психічний розлад під назвою орторексія.
ВОВК В ОВЕЧІЙ ШКУРІ
У перекладі з грецької слово «орторексія» назва означає «правильний апетит».Проявляється недуга надмірним, хворобливим захопленням здоровим харчуванням.Найчастіше жертвами орторексії стають молоді, невпевнені в собі дівчини, які заради стрункості фігури готові фанатично слідувати будь-яким, навіть самим строгим дієтам.Вони вишукують у численних жіночих журналах та Інтернеті різні поради, сповіді схудлих зірок і як одержимі кидаються реалізовувати тільки що прочитане. В результаті вони виробляють власні, вельми екзотичні правила харчування, на дотримання яких витрачають все більше і більше часу. Ось так цілком похвальне прагнення до здорового харчування доводиться до абсурду, переростаючи поступово в психічний розлад.
Вражає орторексія і цілком дорослих, вельми успішних людей, які занадто критично ставляться до свого тіла. Не помічаючи достоїнств і перебільшуючи у власних очах недоліки, вони намагаються зробити все, щоб змінитися, взяти себе в їжакові рукавиці.Так, наприклад, кілька років тому надходила голлівудська актриса Гвінет Пелтроу через страх погладшати. Вона відмовилася від кави, цукру, борошняних виробів, картоплі, томатів, молока, м'яса і рішуче перейшла на японську систему харчування «макробіотика».Заради дотримання правил, встановлених автором цієї дієти, актриса готова була на будь-які жертви. Вона перестала ходити в ресторани, а якщо надовго їхала з дому, то обов'язково брала з собою «правильну їжу». Свої харчові правила Гвінет нав'язувала і оточуючим, які, як їй здавалося, вчиняють злочин по відношенню до свого організму, харчуючись стейками, тістечками, картоплею фрі та інший «отрутою». Саме ця категоричність зіграла вирішальну роль у розриві Гвінет з красенем Бредом Пітом, який вперто не бажав ставати вегетаріанцем.
Співачку Джеррі Холлівел теж порядно занесло. Будучи ще в складі «Спайс гьорлз», вона фанатично мріяла позбавитися від своїх помірно пишних форм і, врешті-решт, зуміла цього добитися. Але якою ціною? Прагнення стати тонкої і дзвінкою зробило з Джеррі самітниці, помішану на здоровому способі життя. Вона перестала ходити в гості, на вечірки і прийоми, тому що не могла собі дозволити з'їсти ні шматочка з того, що там подавали. Їла вона тільки вдома, в основному рибу, овочі і фрукти, причому тільки те, що готував для неї особистий кухар. Мало того, продукти для раціону співачки відбирав відомий дієтолог, якому вона цілком довіряла.Закінчилося все це психічний розлад, який, на щастя, вдалося вилікувати. Сьогодні Джеррі вже не відноситься до їжі так фанатично.Вона їсть практично все, обмежуючи себе тільки в дуже жирних і явно не корисних продуктах.
Орторексія - захворювання порівняно молоде, його опису з'явилися в медичній літературі всього кілька років тому.
ГРУПА РИЗИКУ
На думку психотерапевтів, схильність до орторексії є у всіх, хто схильний до підвищеного самоаналізу, любить займатися самокопанням, а також у іпохондриків, які надмірно уважно ставляться до свого здоров'я і вишукують неіснуючі хвороби. Ризикують захворіти орторексія і ті, кому з дитинства вселяли думка про те, що «ти бездарне, ні на що не здатне істота». Для таких людей відмова від улюблених чіпсів або тістечка - це спосіб довести собі власну твердість, спроможність, вміння контролювати ситуацію. Але найчастіше за неймовірним захопленням правильним харчуванням коштує небажання шукати реальний сенс життя і внутрішня порожнеча, яку людина намагається заповнити хоч чимось. Такого орторексики можна порівняти з алкоголіком, не охочим вирішувати свої проблеми і докладати зусиль для особистісного зростання. Замість цього він заганяє свої внутрішні конфлікти в пляшку.
Точно так само роблять і багато страждають орторексія. Їм куди легше до сьомого поту трудитися в тренажерному залі, виснажувати себе дієтами і гідроколонотерапією, ніж заглянути в свою душу. Бурхлива діяльність, яку розводить такий хворий, дає йому можливість втекти від думок про те, що пора вже подумати, наприклад, про зміну роботи, одруження (або розлучення), а може бути, про більш просторій квартирі або народження дитини.
КОМУНА ХАРЧОВИХ ПРАВЕДНИКІВ
Першовідкривачем орторексії став американець Стівен Бретмен - автор книги «Пристрасть до корисних продуктів: як подолати одержимість правильним харчуванням». Причому він не теоретик, а практик. У 70-ті роки минулого століття Стівен випробував на собі всі «принади» цього психічного розладу. Тоді він і ще два десятки однодумців організували комуну, яка об'єднувала не бажають їсти нічого, крім екологічно чистих продуктів. Купивши ранчо, Стівен з товаришами стали вирощувати там овочі та фрукти, які й становили основу їх раціону. Від м'яса і риби члени комуни відмовилися повністю. А ще вони сказали тверде «ні» меду, цибулі і часнику, які комусь із цього братства здалися шкідливими.
Стівен був переконаний, що їсти можна лише найсвіжіші, тільки що висмикнуті з землі або зняті з гілки овочі та фрукти. Грішником вважався той, хто насмілювався чистити від шкірки або нарізати овочі, оскільки в результаті вони втрачають левову частку енергії землі і сонця. І не дай бог проковтнути шматочок морквини, не пережувати його перш 50 разів! «Після року дотримання такої дієти я відчував себе легким, сповненим енергії і сил, - пише Стівен Бретмен. - Мене тішила незвичайна ясність мислення, і я почав вважати себе справжнім праведником. До людей, які їли чіпси і шоколадні тістечка, я ставився як до нещасних нижчих істот, що прагнуть тільки до того, щоб набити черево. З часом я настільки захопився здоровим способом життя, що став вводити в свій раціон все більш жорсткі обмеження, придумував для себе досить суворі покарання, наприклад, голодування протягом 2-3 днів ».
В результаті Стівен довів себе до виснаження і нервового розладу. Врятував ситуацію монах-бенедиктинець, який зустрівся на життєвому шляху хлопця. Він допоміг Стівену усвідомити, що правильне харчування не повинно бути екстремальним і не варто проявляти фанатизм у прагненні до здорового способу життя. З тих пір Бретмен став стриманішим у своїх експериментах. В одному з інтерв'ю він сказав, що не сумнівається в користі збільшення частки овочів і фруктів у раціоні більшості з нас, але виконання правил здорового харчування не повинно бути педантичним.
